La posición implica la supervisión veterinaria integral dentro de un entorno industrial especializado en el sector cárnico. El profesional será responsable de garantizar que todas las fases del proceso productivo cumplan con los estándares sanitarios y de calidad establecidos por la legislación vigente, actuando como garante final de la salubridad de los productos. Su labor es fundamental para mantener la trazabilidad y la seguridad alimentaria, trabajando en coordinación con los departamentos de producción y calidad para implementar y mejorar los protocolos existentes.

Esto incluye la monitorización continua de los procedimientos, la identificación de áreas de mejora y la propuesta de soluciones técnicas que optimicen los flujos de trabajo sin comprometer los requisitos normativos. Además,



deberá elaborar, revisar y archivar la documentación técnica y sanitaria obligatoria, asegurando su precisión y disponibilidad para las inspecciones correspondientes.

El rol exige una atención meticulosa al detalle y un profundo conocimiento de la normativa aplicable al sector, convirtiendo al veterinario en un pilar esencial para la operación diaria y la reputación de la instalación. El contexto de trabajo es dinámico y tecnificado, donde la precisión y el rigor científico se combinan con las exigencias de un calendario de producción industrial.

📌 Veterinario/a (Guijuelo)
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