Empresas:

AQUA Hotel
?? Pastisser/a Pastisseria dHotel
Empresa:

AQUA HOTEL GRUP
Jornada:

Completa
Tipus de contracte:

Fix discontinu
Quin serà el teu rol?

Formaràs part de lequip de cuina de lhotel, participant en lelaboració i preparació de productes de pastisseria i rebosteria per als diferents serveis de lestabliment, contribuint a oferir una experiència gastronòmica de qualitat als nostres clients.
Les teves funcions principals seran:
Preparar i elaborar productes de pastisseria, rebosteria i postres.

Elaborar masses, cremes, farcits, cobertures i altres preparacions de pastisseria.

Preparar postres i elaboracions dolces per al servei de buffet i restaurant a la carta.

Preparar i reposar les diferents elaboracions de pastisseria durant el servei.

Realitzar el muntatge i la presentació dels productes de manera acurada i atractiva.

Controlar les quantitats, textures, coccions i acabats de les elaboracions.

Vetllar per la qualitat, frescor i correcta conservació dels productes.

Preparar la mise en place necessària per als diferents serveis.





Controlar lestoc de matèries primeres i comunicar les necessitats de reposició.

Coordinar-se amb lequip de cuina i la resta de lequip de restauració.

Mantenir lordre, la neteja i la correcta organització de lespai de treball.

Complir les normes dhigiene, seguretat alimentària i els protocols establerts per lhotel.

Optimitzar lús de les matèries primeres i minimitzar el malbaratament alimentari.

Participar en la creació i preparació de noves elaboracions segons les necessitats de lhotel.

? Què busquem?

Experiència demostrable com a pastisser/a o en una posició similar.

Experiència en pastisseria, rebosteria i elaboració de postres.

Es valorarà experiència en hotels, restaurants o establiments de restauració col·lectiva.

Es valorarà formació en Pastisseria, Cuina, Hostaleria, Restauració o estudis similars.

Coneixements de tècniques delaboració, decoració i presentació de productes de pastisseria.

Persona

📌 Pastisser/a - Hotel 4* - (Barcelona)
🏢 Aqua Hotel
📍 Barcelona