Grupo Paraguas busca un primer maitre con alta capacidad de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio, tanto en la comida como en las bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el restaurante para conseguir el máximo nivel de calidad.
Buscamos un perfil con capacidad de motivar y guiar al equipo a su cargo, así como generar una experiencia excelente a los clientes.

Responsabilidades:
• Gestionar la experiencia de cliente recibiendo y acomodando a los comensales en las mesas asignadas en coordinación con las Hostess.
• Buscar la fidelización de los nuevos clientes.
• Coordinar los rangos asignados, tomando comandas en ellos y asesorando al cliente sobre productos (comida/bebida).
• Transmitir a los jefes de rango, las sugerencias del día,



y compartir con ellos los productos de excelente calidad de los que dispone el restaurante.
• Apoyar al jefe de sala cuando sea necesario.
• Supervisar el perfecto estado del restaurante antes de comenzar el servicio (limpieza, correcta colocación de herramientas y mesas de trabajo, luces y ambientación del local).
• Garantizar el nivel de calidad marcado por el grupo.
• Gestionar y controlar la mantelería del restaurante.
• Control de menaje e inventario.

Requisitos:
• Experiencia competente mínima de 3-4 años como Maitre.
• Diplomatura/Licenciatura en restauración/hostelería o ADE
• Ciclo formativo o grado medio de restauración
• Inglés: alto
• Valorables idiomas (inglés)
• Valorable curso Maestre Sala-Protocolo y curso de sumillería o similar

📌 Profesional de sala (Madrid)
🏢 Grupo Paraguas
📍 Madrid