Executive Chef - Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos de PalmaÁrea: Alimentos y bebidasIslas Baleares, ES"El mundo es tuyo con Meliá"Continuar en Meliá es una posibilidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.¿RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos . EnMeliá Hotels Internationalestamos buscando un/a Executive Chef para nuestroMeliá Palma Bay & Palacio de Congresos de Palma, situado junto al Paseo Marítimo y frente a la playa.
Misión del Puesto: serás el/la responsable de la implantación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para el Hotel y el Palacio de Congresos.



Te encargarás de la organización y supervisión de las actividades del personal de cocina para asegurar la calidad de los alimentos ofrecidos al cliente en todos los puntos de venta, contribuyendo así, a la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas y al logro de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del Complejo. Así mismo velarás por el equipo humano tanto por los niveles de desempeño del equipo, así como el clima laboral del departamento y asegurarse de la implantación de los estándares de la compañía, seguimiento de recetas, control de costes y procedimientos.
Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4*.Experiencia en Congresos, Banquetes.
Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
Conocimientos en gestión económica y de equipo.
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimenta

📌 Jefe/a de cocina con Inglés (España)
🏢 Melia Hotels International S.A.(Meliá)
📍 España