Estoy colaborando en la selección de un/a Director/a de Restaurante para un proyecto gastronómico en Barcelona. Busco un perfil con experiencia real en operaciones, liderazgo de equipos y gestión de servicios de volumen, capaz de estar presente en el día a día del restaurante y tomar decisiones con autonomía.¿Compruebe todos los detalles en esta descripción del puesto y luego haga clic en "Solicitar".Director/a de Restaurante | Barcelona Barcelona Jornada completa · Contrato indefinidoProyecto gastronómico contemporáneo, con una propuesta cuidada de cocina, vino y coctelería. Equipo de aproximadamente 20 personas Servicios de 130–150 clientesEl retoBuscamos una persona muy operativa, que esté presente durante el servicio y sea capaz de coordinar puerta, sala, cocina y barra como un único equipo.

Liderar y organizar el equipo de sala. Gestionar reservas, walk-ins, distribución de mesas y tiempos de espera. Coordinar sala, cocina y barra durante el servicio. Supervisar el ritmo del servicio y anticiparse a los momentos de mayor volumen.

Organizar horarios, equipos, posiciones y briefings. Participar en selección, onboarding, formación y desarrollo del equipo. Supervisar inventarios, pedidos, costes y operativa. Impulsar la mejora continua y garantizar que la sala pueda funcionar de forma autónoma.





BuscamosUn perfil de Director/a de Restaurante, Restaurant Manager, Responsable/Manager, Maître o Jefe/a de Sala senior, con experiencia en: Servicios de 130–150 clientes. Restauración con volumen y ritmo de servicio. Gestión de KPIs, ventas, ticket y costes.

Experiencia de cliente y hospitalidad. Español y catalán fluidos. Inglés profesional/fluyente. Excel, Google Sheets y herramientas digitales.

Se valorará conocimiento de vino, gastronomía, coctelería y destilados. Reporte directo a Dirección General. ~ Posibilidad de influir en la evolución del restaurante. ~ Liderazgo de un equipo de aproximadamente 20 personas. ~Jornada completa · Contrato fijo · Dos dias de descanso seguidosPasos del Proceso de selección: Entrevista online de competenciasEntrevista presencial con DirecciónEntrevista con el equipo – Culture FitReferencias profesionalesOferta al finalistaBuscamos a alguien que no solo gestione un restaurante, sino que se implique en hacerlo crecer. Si te interesa y encaja con tu experiencia, puedes escribirme directamente por privado o enviarme tu CV.#DirectorDeRestaurante #RestaurantManager #Hostelería #Barcelona #Restauración #HospitalityJobs #EmpleoHostelería

📌 Gerente de Restaurante - Ingles (Barcelona)
🏢 Grupo de Restauración - Born
📍 Barcelona