En el Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para el proyecto Culto, un concepto gastronómico con identidad propia, vocación de independencia del hotel y una clara orientación al público local de la ciudad.

Inscríbase (haciendo clic en el botón correspondiente) después de revisar toda la información relacionada con el trabajo a continuación.

Buscamos un perfil con solidez operativa, experiencia real en cocina de restaurante y capacidad para gestionar el día a día de forma autónoma, garantizando continuidad y estabilidad al proyecto en un momento principal del equipo.

ResponsabilidadesGestión operativa diaria de la cocina, siguiendo un concepto y una carta ya definida.

Garantizar la correcta ejecución de los servicios, manteniendo estándares de calidad, organización y tiempos.

Apoyar y sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando la continuidad del proyecto.

Coordinación y trabajo en equipo con el resto de cocina, incluyendo futura colaboración con otra segunda jefatura.

Supervisión de procesos, higiene,



seguridad alimentaria y control de productos.

Aportar criterio, fiabilidad y estabilidad al funcionamiento del equipo en un contexto de reorganización temporal.

Perfil buscadoExperiencia previa como Jefe de Cocina o posición similar, preferiblemente en restaurantes más que en hoteles.

Perfil con recorrido en servicio y ritmo de restaurante.

Sólida base en cocina de productoPersona resolutiva, con buen criterio y capacidad para asumir responsabilidad.

Trabajo en equipo, actitud colaborativa y capacidad de convivencia en cocina.

Orientación a la estabilidad y continuidad del proyecto a largo plazoQué ofrecemosIncorporación a un proyecto gastronómico con personalidad propia, en crecimiento y con enfoque local.

Entorno profesional con autonomía y peso real en la operativa diaria.

Posibilidad de crecimiento y consolidación dentro del proyecto y del grupo. xqziphu Condiciones competitivas acordes al perfil y la experiencia aportada.

📌 Jefe de Cocina | Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection (Amarante)
🏢 Achm Hotels By Marriott
📍 Amarante