El trabajo consiste en la gestión integral de la calidad dentro del ámbito de la industria alimentaria. Las funciones principales incluyen la realización de pruebas y controles de calidad exhaustivos en lotes de productos procedentes de orígenes internacionales como China y Perú, asegurando que cumplan con todos los estándares y normativas vigentes. Esta labor es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente final.

Otra parte fundamental del puesto es la recogida sistemática de muestras de ingredientes en diferentes etapas del proceso, lo que permite un análisis preciso y la trazabilidad completa de los productos. El competente se encargará de la aplicación y seguimiento de sistemas de gestión de calidad reconocidos,



como el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y las normas ISO, contribuyendo a la mejora continua de los procesos. Además, el rol implica la responsabilidad del registro meticuloso de datos y la elaboración de informes técnicos detallados que reflejen los hallazgos y permitan la toma de decisiones informadas.

La verificación del rastro o trazabilidad de los lotes es una actividad crítica para mantener la integridad de la cadena de suministro y responder ante cualquier incidencia con agilidad y precisión, asegurando la calidad del producto desde su origen hasta su destino final.

📌 Técnico/a de calidad (contrata ett) (San Adrián)
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