Brach Madrid, una nueva dirección del grupo Evok Collection, abrió en el corazón de Madrid, en la Gran Vía.

La información a continuación detalla los requisitos del puesto, la experiencia esperada del candidato y las cualificaciones correspondientes.

Evok Collection, grupo francés de hoteles y restaurantes de lujo de dimensiones europeas, ofrece a sus huéspedes “una vida de ensueño” a través de una interpretación única y contemporánea del arte de vivir en los centros culturales y de estilo de vida europeo.

A través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos.

Estamos en búsqueda de un/a JEFE/A DE RESTAURANTE con experiencia para dirigir uno de los restaurantes más exclusivos en el corazón de Madrid, dentro del prestigioso hotel Brach Madrid.

Responsabilidades:

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- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio.

- Gestionar y formar al equipo de Sala y Bar, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y participativo.

- Mantener los más altos estándares de atención al cliente,



asegurando una experiencia gastronómica memorable.

- Controlar y optimizar el presupuesto del restaurante, gestionando costos, ingresos y márgenes de ganancia.

- Desarrollar estrategias para aumentar el revenue mediante técnicas de upselling y fidelización de clientes.

- Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar que la oferta gastronómica cumpla con las expectativas de los comensales.

- Actuar como referente para los clientes del restaurante.

Requisitos:

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- Experiencia mínima de 3 a 5 años como Restaurant Manager en restaurantes de lujo o fine dining.

- Valorable conocimientos de sumillería

- Valorable conocimiento de PI electronic

- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con orientación a resultados.

- Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés (bilingue); se valorará como tercer idioma francés.

- Excelentes aptitudes interpersonales y sentido del servicio al cliente para satisfacer las exigencias de una clientela de más alto nivel. xcskxlj

Ofrecemos

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- Salario competitivo + Ticket restaurant + seguro de vida + cesta de fruta mensual

- Formar parte de una marca internacional reconocida por su excelencia y creatividad.

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📌 JEFE/A DE RESTAURANTE CON INGLÉS ALTO (Madrid)
🏢 Evok Collection Group
📍 Madrid