Estoy colaborando en la selección de un/a Director/a de Restaurante para un proyecto gastronómico en Barcelona.Busco un perfil con experiencia real en operaciones, liderazgo de equipos y gestión de servicios de volumen, capaz de estar presente en el día a día del restaurante y tomar decisiones con autonomía.Director/a de Restaurante | Barcelona Barcelona Jornada completa · Contrato indefinidoProyecto gastronómico contemporáneo, con una propuesta cuidada de cocina, vino y coctelería. Equipo de aproximadamente 20 personas ️ Servicios de 130–150 clientesEl retoBuscamos una persona muy operativa, que esté presente durante el servicio y sea capaz de coordinar puerta, sala, cocina y barra como un único equipo.Entre sus principales responsabilidades:• Liderar y organizar el equipo de sala.• Gestionar reservas, walk-ins, distribución de mesas y tiempos de espera.• Coordinar sala, cocina y barra durante el servicio.• Supervisar el ritmo del servicio y anticiparse a los momentos de mayor volumen.• Organizar horarios, equipos, posiciones y briefings.• Trabajar junto a los responsables/segundos de sala.• Participar en selección, onboarding, formación y desarrollo del equipo.• Gestionar grupos y eventos.• Trabajar sobre ticket medio, ventas, productividad y KPIs.• Supervisar inventarios, pedidos, costes y operativa.• Impulsar la mejora continua y garantizar que la sala pueda funcionar de forma autónoma.BuscamosUn perfil de Director/a de Restaurante, Restaurant Manager,



Responsable/Manager, Maître o Jefe/a de Sala senior, con experiencia en:• Equipos de 15–30 personas.• Servicios de 130–150 clientes.• Restauración con volumen y ritmo de servicio.• Liderazgo, organización y toma de decisiones.• Gestión de KPIs, ventas, ticket y costes.• Experiencia de cliente y hospitalidad.• Español y catalán fluidos.• Inglés cualificado/fluyente.• Excel, Google Sheets y herramientas digitales.• Se valorará conocimiento de vino, gastronomía, coctelería y destilados.Se ofrece• Proyecto gastronómico contemporáneo.• Alta autonomía y capacidad real de decisión.• Reporte directo a Dirección General.• Posibilidad de influir en la evolución del restaurante.• Liderazgo de un equipo de aproximadamente 20 personas.• 42.000–45.000 € brutos/año + bonus por objetivos + propinas.• 12 pagas.• Jornada completa · Contrato indefinido · Dos dias de descanso seguidosPasos del Proceso de selección:Entrevista online de competenciasEntrevista presencial con DirecciónEntrevista con el equipo – Culture FitReferencias profesionalesOferta al finalistaBuscamos a alguien que no solo gestione un restaurante, sino que se implique en hacerlo crecer. Si te interesa y encaja con tu experiencia, puedes escribirme directamente por privado o enviarme tu CV.#DirectorDeRestaurante #RestaurantManager #Hostelería #Barcelona #Restauración #HospitalityJobs #EmpleoHostelería

📌 Director/a de Restaurante | Barcelona
🏢 Grupo de Restauración - Born
📍 Barcelona