30 sep
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Rosamar Group
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Gerona
30 sep
Rosamar Group
Gerona
- Gestión operativa : Responsable de la administración, gestión y organización general de la cocina del Hotel.
- Planificación culinaria : Confección y desarrollo del menú junto al equipo directivo de F&B.;
- Supervisión : Encargado de supervisar el servicio de cocina.
- Gestión de equipos : Responsable de la coordinación y confección de los horarios de su equipo.
- Liderazgo y desarrollo : Responsable de formar y desarrollar nuevos conocimientos y habilidades entre los miembros del equipo.
- Logística y costes : Responsable de controlar los pedidos, el estado de la materia prima y el control de costes.
- Calidad y Seguridad : Responsable del cumplimiento estricto de los protocolos higiénico-sanitarios y de prevención de riesgos laborales.
- espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
#J-18808-Ljbffr
📌 Jefe/Fa De Cocina (Gerona)
🏢 Rosamar Group
📍 Gerona