Responsable de Sala

¿Quiénes somos?

En Grupo Blablabla seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Responsable de Sala que quiera convertirse en una pieza clave dentro de nuestro equipo.

Buscamos una persona con pasión por la hostelería, orientada al cliente y con capacidad para liderar equipos, garantizando una experiencia excelente en sala y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del grupo.

Si te motiva un entorno dinámico, donde cada servicio supone un nuevo reto y donde las personas marcan la diferencia, queremos conocerte.

¿Cuál será tu misión?

Serás responsable de liderar la operativa diaria de la sala, coordinando al equipo y asegurando una experiencia excepcional para nuestros clientes, garantizando la excelencia en el servicio y el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo.

Funciones principales

Organización, coordinación y supervisión del servicio diario de sala.

Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado a la excelencia.

Planificación de turnos, cuadrantes y distribución de tareas del equipo.

Garantizar una atención al cliente cercana, profesional y alineada con los estándares del grupo.

Supervisar el correcto montaje, limpieza y presentación de la sala antes, durante y después del servicio.

Gestionar incidencias y resolver cualquier situación que pueda afectar a la experiencia del cliente.

Coordinar la comunicación entre sala y cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente.

Realizar el seguimiento de reservas, ocupación y planificación del servicio.

Controlar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria, prevención de riesgos e higiene.

Supervisar cierres de caja, arqueos y procedimientos operativos cuando corresponda.

Colaborar en la formación e integración de nuevas incorporaciones.

Velar por el cumplimiento de los procedimientos internos y los valores de la compañía.





Detectar oportunidades de mejora en la operativa diaria y proponer acciones para optimizar el servicio y la rentabilidad.

¿Qué buscamos?

Experiencia previa como Responsable de Sala, Jefe/a de Sala o Segundo/a Encargado/a en restaurantes con alto volumen de trabajo.

Capacidad para liderar y coordinar equipos.

Destacado orientación al cliente y vocación de servicio.

Perfil resolutivo, organizado y con capacidad para trabajar bajo presión.

Habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de personas.

Conocimiento de operativa de sala, protocolo y servicio.

Capacidad para coordinar varios servicios garantizando altos estándares de calidad.

Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turno partido, fines de semana y festivos.

Manejo de herramientas TPV y sistemas de gestión de restauración.

Misión

Serás la persona responsable de garantizar el correcto funcionamiento de la sala, liderando al equipo para ofrecer una experiencia excelente a cada cliente, optimizando los recursos disponibles y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y hospitalidad del grupo.

Valoraremos especialmente

Experiencia en grupos de restauración o cadenas hosteleras.

Formación en Hostelería, Restauración o Gestión de Equipos.

Conocimientos de vinos, coctelería o protocolo de servicio.

Capacidad para formar y desarrollar talento.

Orientación a resultados y mejora continua.

Actitud positiva, iniciativa y capacidad de liderazgo.

¿Qué ofrecemos?

Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión.

Proyecto fiable con posibilidades reales de crecimiento profesional.

Formación continua y desarrollo dentro de la compañía.

Autonomía y capacidad de decisión en la gestión de la sala.

Buen ambiente de trabajo y participación en un proyecto consolidado.

Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto. (30-35)

Si disfrutas liderando equipos, ofreciendo un servicio excelente y formando parte de un proyecto de restauración en crecimiento, queremos conocerte.

📌 Jefe/a de sala (Valladolid)
🏢 BLABLABLA 2020
📍 Valladolid