En el Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para el proyecto Culto, un concepto gastronómico con identidad propia, vocación de independencia del hotel y una clara orientación al público local de la ciudad.Inscríbase (haciendo clic en el botón correspondiente) después de revisar toda la información relacionada con el trabajo a continuación.Buscamos un perfil con solidez operativa, experiencia real en cocina de restaurante y capacidad para gestionar el día a día de forma autónoma, garantizando continuidad y estabilidad al proyecto en un momento clave del equipo.Responsabilidades- Gestión operativa diaria de la cocina, siguiendo un concepto y una carta ya definida.- Garantizar la correcta ejecución de los servicios, manteniendo estándares de calidad, organización y tiempos.- Apoyar y sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando la continuidad del proyecto.- Coordinación y trabajo en equipo con el resto de cocina, incluyendo futura colaboración con otra segunda jefatura.- Supervisión de procesos, higiene,



seguridad alimentaria y control de productos.- Aportar criterio, fiabilidad y estabilidad al funcionamiento del equipo en un contexto de reorganización temporal.Perfil buscado- Experiencia previa como Jefe de Cocina o posición similar, preferiblemente en restaurantes más que en hoteles.- Perfil con recorrido en servicio y ritmo de restaurante.- Sólida base en cocina de producto- Persona resolutiva, con buen criterio y capacidad para asumir responsabilidad.- Trabajo en equipo, actitud colaborativa y capacidad de convivencia en cocina.- Orientación a la estabilidad y continuidad del proyecto a largo plazoQué ofrecemos- Incorporación a un proyecto gastronómico con personalidad propia, en crecimiento y con enfoque local.- Ambiente profesional con autonomía y peso real en la operativa diaria.- Posibilidad de crecimiento y consolidación dentro del proyecto y del grupo. xqziphu- Condiciones competitivas acordes al perfil y la experiencia aportada.

📌 Jefe De Cocina | Hotel Palacio Del Carmen, Autograph Collection (Antas de Ulla)
🏢 Achm Hotels By Marriott
📍 Antas de Ulla