Posición: Responsable de Sala GRUP AQUAMARE

Resumen del Puesto

El/la Responsable de Sala será la persona encargada de coordinar, supervisar y garantizar el correcto funcionamiento del servicio en uno de nuestros restaurantes. Deberá asegurar la excelencia en la atención al cliente, optimizar los recursos humanos y materiales, y velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio propios de un establecimiento de 4 estrellas.

Funciones Principales

· Planificar, coordinar y supervisar la operativa diaria del restaurante, asegurando un servicio fluido, eficiente y orientado al cliente.

· Dirigir, formar y motivar a un equipo de entre 10 y 15 personas (camareros y ayudantes de camarero).

· Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y atención al cliente definidos por la dirección del hotel.

· Supervisar horarios, cuadrantes, control de presencia, pedidos de material y control de inventario del departamento de sala.

· Coordinar la comunicación entre cocina y sala para asegurar una operativa eficiente y alineada con las expectativas del cliente.

· Coordinar la planificación con el departamento Comercial / Grupos

· Participar en la ejecución de banquetes, eventos y celebraciones especiales dentro del grupo.

· Resolver incidencias, gestionar quejas con empatía y profesionalidad, y asegurar la máxima satisfacción del cliente.

· Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales.

· Responsable de alcanzar los objetivos de ingresos y control de costes del departamento, asegurando la rentabilidad y el cumplimiento de los presupuestos establecidos.

· Apoyar en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente laboral positivo y cualificado.

Requisitos

Formación:





- Grado o ciclo formativo en Hostelería, Turismo o Restauración.
- Formación complementaria en gestión de equipos o atención al cliente será valorada.

Experiencia:

- Mínimo 3 años de experiencia en posición similar en hoteles de 4 o 5 estrellas o en establecimientos gastronómicos de alto nivel.
- Experiencia demostrable en gestión de equipos.

Competencias Clave y habilidades
- Liderazgo positivo, trabajo en equipo y capacidad para motivar equipos.
- Excelentes dotes de comunicación. y orientación al cliente.
- Capacidad organizativa, proactividad y atención al detalle.
- Capacidad resolutiva y toma de decisiones.
- Orientación a resultados y satisfacción del cliente
- Gestión del tiempo y planificación
- Imagen profesional y atención al detalle
- Dominio de ofimática básica y herramientas de gestión hotelera (PMS, TPV, control de stock).
- Idiomas: catalán, castellano e inglés imprescindibles; Otros idiomas valorables).

Se ofrece:

- • Ubicación: Altafulla (Tarragona).
- Incorporación a un grupo hotelero con filosofía y orientación al servicio personalizado.
- Entorno de trabajo ágil, creativo y colaborativo.
- Posibilidad de crecimiento profesional dentro del grupo.
- Tipo de contrato: Indefinido.
- Jornada: Completa, con disponibilidad horaria (turnos y fines de semana).
- Dependencia jerárquica: Dirección General del hotel.
- Retribución: Salario Fijo según convenio + Variable en función de los objetivos alcanzados.

Fecha incorporación: febrero 2026 Tipo de puesto: Contrato indefinido, Contrato fijo discontinuo

Sueldo: 27.000,00€-35.000,00€ al año

Beneficios

- Ayuda al desarrollo profesional
- Formación en certificaciones profesionales
- Programa de formación

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Responsable de Sala GRUP AQUAMARE (Altafulla)
🏢 Aquamare Group
📍 Altafulla