Estamos en búsqueda de un/a JEFE/A DE RESTAURANTE con experiencia para dirigir uno de los restaurantes más exclusivos en el corazón de Madrid, dentro del prestigioso hotel Brach Madrid.

Responsabilidades

- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio.
- Gestionar y formar al equipo de Sala y Bar, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y cooperativo.
- Mantener los más altos estándares de atención al cliente, asegurando una experiencia gastronómica memorable.
- Controlar y optimizar el presupuesto del restaurante, gestionando costos, ingresos y márgenes de ganancia.
- Desarrollar estrategias para aumentar el revenue mediante técnicas de upselling y fidelización de clientes.
- Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar que la oferta gastronómica cumpla con las expectativas de los comensales.
- Actuar como referente para los clientes del restaurante.





Requisitos

- Experiencia mínima de 3 a 5 años como Restaurant Manager en restaurantes de lujo o fine dining.
- Valorable conocimientos de sumillería
- Valorable conocimiento de PI electronic
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con orientación a resultados.
- Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés (bilingue);

se valorará como tercer idioma francés.
- Excelentes aptitudes interpersonales y sentido del servicio al cliente para satisfacer las exigencias de una clientela de más alto nivel.

Ofrecemos

- Salario competitivo a negociar + Ticket restaurant + seguro de vida + cesta de fruta mensual
- Formar parte de una marca internacional reconocida por su excelencia y creatividad.

📌 Restaurant Manager-Fine dining-Inglés alto (Madrid)
🏢 BRACH HOTEL MADRID
📍 Madrid