COCINERO EN MADRID
UNA VACANTE A 20H
UNA VACANTE A 40H
Como Cocinero/a, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la calidad y la satisfacción del cliente. Tu trabajo diario impactará directamente en la experiencia de quienes disfruten de nuestras comidas, ya sea en un entorno de Restaurante, Catering o Horeca general. Desde la preparación de ingredientes hasta el montaje de platos y la gestión de la seguridad alimentaria, tu rol es clave para mantener altos estándares en cada servicio. Trabajarás en estrecha colaboración con el jefe de cocina y el equipo de sala, asegurando que cada plato cumpla con el estándar de sabor, presentación y trazabilidad.
Cocina: Debes dominar las técnicas básicas y avanzadas de preparación de alimentos, ya que serás responsable de ejecutar recetas y adaptarlas según necesidades del servicio.
Recetas de cocina: Tu capacidad para seguir y mejorar recetas garantiza coherencia en el sabor y la calidad de los platos ofrecidos.
Manipulación de alimentos: Saber manejar ingredientes de forma segura y eficiente es esencial para evitar contaminaciones y optimizar el rendimiento de la cocina.
Seguridad alimentaria: Cumplir con protocolos de seguridad es no negociable, ya que protege tanto a los clientes como a la reputación del establecimiento.
Higiene:



Mantener espacios, utensilios y tu propia vestimenta limpios es fundamental para cumplir con regulaciones sanitarias y generar confianza.
Montaje de platos: La presentación visual impacta en la percepción del cliente; tu atención al detalle en el emplatado eleva la experiencia gastronómica.
Elaboración de menús: Participar en la creación o adaptación de menús te permite aportar ideas creativas y responder a las necesidades del público objetivo.
Horeca y Catering: Tener experiencia en estos entornos te prepara para gestionar altos volúmenes, horarios intensos y exigencias de servicio diversificadas.
Este puesto ofrece la oportunidad de crecer profesionalmente dentro de un ambiente colaborativo y en constante evolución. Valoramos tu capacidad para aprender, adaptarte y aportar ideas innovadoras. No requerimos estudios formales, pero sí al menos 1 año de experiencia comprobable en cocina competente. Es necesario contar con un nivel intermedio de Español para comunicarte con el equipo y asegurar la correcta ejecución de instrucciones. Si disfrutas de la cocina como una disciplina exigente y creativa, y buscas un espacio donde tu esfuerzo se reconozca, este es tu lugar.

📌 Cocinero/a (Madrid)
🏢 Inclan Brutal Bar
📍 Madrid