Se precisa Jefe/a de Cocina en Restaurante Beach Club ubicado en Cala Murada.
FUNCIONES PRINCIPALES
Dirigir, organizar y supervisar el equipo de cocina.
Planificar y coordinar la producción y los servicios diarios.
Elaborar y supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos.
Participar en la creación y actualización de la oferta gastronómica.
Controlar escandallos, costes de materia prima, mermas y stocks.
Gestionar pedidos y mantener una adecuada relación con proveedores.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Organizar los turnos y distribuir las tareas del equipo.
Supervisar el correcto funcionamiento, limpieza y mantenimiento de la cocina.
Coordinarse con dirección, sala y otros departamentos para asegurar un servicio fluido.
Gestionar situaciones de presión y mantener los estándares de calidad durante los momentos de máxima ocupación.
OFRECEMOS
Incorporación a un proyecto gastronómico en un entorno privilegiado.
Puesto de responsabilidad y estabilidad dentro del equipo.
Condiciones económicas acordes con la experiencia y responsabilidades aportadas.
Posibilidad de crecimiento profesional dentro del proyecto.

📌 Jefe/a de cocina (Manacor)
🏢 CRIMON
📍 Manacor