En HER Restaurante buscamos un Jefe de Partida / Cocinero con más de 3 años de experiencia en cocina profesional, que disfrute trabajar en un entorno dinámico, con alto volumen de servicio y un fuerte enfoque en la calidad y el trabajo en equipo.

¿Qué harás?

Gestionar tu partida durante el servicio, garantizando calidad, presentación y tiempos de entrega. Específicamente para comida italiana

Preparar y organizar el mise en place antes de cada servicio.

Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Trabajar de forma coordinada con el equipo de cocina y sala.

Controlar el correcto aprovechamiento del producto y mantener el orden en tu estación de trabajo.

Apoyar al equipo para garantizar un servicio fluido incluso en momentos de alta demanda.

Lo que buscamos

Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Partida o Cocinero en restaurantes con alto volumen de servicio.

Experiencia trabajando en entornos donde se gestionan entre 60 y 100 reservas por servicio.





Capacidad para mantener la calma y la organización bajo presión.

Rapidez, atención al detalle y compromiso con la calidad.

Actitud proactiva y facilidad para trabajar en equipo.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Valoraremos especialmente

Experiencia en cocina mediterránea o contemporánea.

Conocimientos de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Capacidad para aportar ideas y participar en la mejora continua de los procesos de cocina.

¿Qué ofrecemos?

Incorporación a un restaurante en crecimiento.

Un equipo joven, exigente y participativo.

Oportunidades de desarrollo profesional.

Salario competitivo según experiencia.

Buen ambiente de trabajo en un proyecto con altos estándares de calidad.

Sueldo: 1.800,00€-2.000,00€ al mes

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Jornada Completa (Madrid)
🏢 Itugerra
📍 Madrid