30 sep
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Itugerra
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Madrid
En HER Restaurante buscamos un Jefe de Partida / Cocinero con más de 3 años de experiencia en cocina profesional, que disfrute trabajar en un entorno dinámico, con alto volumen de servicio y un fuerte enfoque en la calidad y el trabajo en equipo.
¿Qué harás?
Gestionar tu partida durante el servicio, garantizando calidad, presentación y tiempos de entrega. Específicamente para comida italiana
Preparar y organizar el mise en place antes de cada servicio.
Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Trabajar de forma coordinada con el equipo de cocina y sala.
Controlar el correcto aprovechamiento del producto y mantener el orden en tu estación de trabajo.
Apoyar al equipo para garantizar un servicio fluido incluso en momentos de alta demanda.
Lo que buscamos
Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Partida o Cocinero en restaurantes con alto volumen de servicio.
Experiencia trabajando en entornos donde se gestionan entre 60 y 100 reservas por servicio.
Capacidad para mantener la calma y la organización bajo presión.
Rapidez, atención al detalle y compromiso con la calidad.
Actitud proactiva y facilidad para trabajar en equipo.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
Valoraremos especialmente
Experiencia en cocina mediterránea o contemporánea.
Conocimientos de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Capacidad para aportar ideas y participar en la mejora continua de los procesos de cocina.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un restaurante en crecimiento.
Un equipo joven, exigente y participativo.
Oportunidades de desarrollo profesional.
Salario competitivo según experiencia.
Buen ambiente de trabajo en un proyecto con altos estándares de calidad.
Sueldo: 1.800,00€-2.000,00€ al mes
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
📌 Cocinero Jornada Completa (Madrid)
🏢 Itugerra
📍 Madrid