Descripción del puesto

Reconocido establecimiento de lujo busca incorporar un/a Jefe/a de Partida para reforzar su equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de gestionar su partida, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.

Responsabilidades

Organizar y supervisar la partida asignada durante el servicio.

Elaborar y presentar platos siguiendo los estándares de calidad establecidos.

Coordinar y apoyar al equipo de cocina de su área.

Controlar el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de materias primas.

Minimizar mermas y optimizar recursos.

Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio excelente.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Partida o posición similar en entornos de lujo, gastronomía premium o restauración de alto nivel.





Formación en Cocina o Gastronomía.

Elevada orientación al detalle y a la excelencia.

Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.

Carnet de conducir en vigor (imprescindible).

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Se ofrece

Incorporación a un proyecto estable dentro de un contexto exclusivo.

Oportunidades de desarrollo profesional.

Condiciones económicas competitivas acordes a la experiencia aportada.

Incorporación a un equipo comprometido con la excelencia y la calidad del servicio.

Si te apasiona la alta gastronomía y buscas seguir desarrollando tu carrera en un entorno exigente y orientado a la excelencia, nos encantará conocerte.

📌 Jefe/a de partida (Valladolid)
🏢 Robert Walters
📍 Valladolid