BUSQUEM Responsable DE CUINA

Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa (Avinyonet de Puigventós)

Vols formar part d'un projecte amb identitat pròpia en un hotel boutique de referència a l'Alt Empordà?

A Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa , busquem un/a Responsable de Cuina apassionat/da per la gastronomia, el producte de proximitat i l'excel·lència en el servei.

Quina serà la teva missió? Implementar el projecte gastronòmic del restaurant de Mas Falgarona, garantint una experiència culinària excepcional, una gestió eficient de la cuina i un equip motivat i compromès, seguint les pautes del Director/a del Hotel i del responsable de FB del Grup.

Les teves principals responsabilitats

Direcció gastronòmica

Dissenyar i evolucionar la carta segons la temporada.

Apostar pel producte local i de qualitat.

Vetllar per la qualitat, la presentació i la regularitat dels plats.

Lideratge de l'equip

Organitzar, coordinar i supervisar l'equip de cuina.

Formar i desenvolupar professionalment l'equip.

Fomentar un ambient de treball positiu i col·laboratiu.

Gestió operativa

Gestionar compres, proveïdors i estocs.

Minimitzar el malbaratament alimentari.

Garantir el compliment de les normes d'higiene i seguretat alimentària (APPCC).





Planificar el servei d'esmorzars que executa personal no assignat específicament a cuina.

Experiència del client

Treballar conjuntament amb sala per oferir una experiència excel·lent.

Adaptar l'oferta a esdeveniments, casaments i celebracions.

Escoltar i analitzar les opinions dels clients per millorar contínuament.

Busquem una persona que...

Tingui experiència demostrable.

Sigui un/a professional proper/a, organitzat/da i exigent amb la qualitat.

Tingui passió per la gastronomia mediterrània i el producte de proximitat.

Sàpiga treballar sota pressió mantenint els estàndards de qualitat.

Tingui iniciativa, creativitat i orientació als resultats.

Valorem formació en cuina, gestió de restauració o similars.

Oferim

Contracte indefinit.

Projecte sólido.

Retribució competitiva segons experiència i vàlua.

Incorporació a un grup empresarial sòlid i en creixement.

Bon ambient de treball i suport de la direcció.

Ubicació

Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa

Avinyonet de Puigventós (Alt Empordà)

Si la gastronomia és la teva passió, ens encantaria conèixer-te.

📌 Responsable de cuina Hotel Boutique (Avinyonet de Puigventós)
🏢 The BIG Jobsite
📍 Avinyonet de Puigventós