MAESTRO/A QUESERO/A – AMPLIA EXPERIENCIA La Quesería 1907, empresa quesera especializada en la elaboración de quesos artesanos y de alta calidad, busca incorporar un/a Maestro/a Quesero/a con amplia experiencia para incorporarse a nuestro equipo de producción.

Buscamos una persona con experiencia y formación en el puesto, con formación en calidad y seguridad alimentaria.

FUNCIONES PRINCIPALES
Supervisar y ejecutar los procesos de elaboración de los diferentes tipos de queso.
Controlar y ajustar parámetros de fabricación: temperatura, tiempos, pH, corte, cocción, desuerado, prensado, salmuera y maduración.
Seguimiento de la evolución de los quesos durante la maduración y detección de posibles desviaciones.
Control de rendimientos y optimización de los procesos productivos.
Control, Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.
Control y cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria, higiene y trazabilidad.
Registro y seguimiento de los parámetros de producción.
Colaboración en el desarrollo y mejora de nuevos productos y procesos.

REQUISITOS
Experiencia demostrable como maestra quesera o responsable de fabricación de quesos.




Amplios conocimientos prácticos de elaboración y maduración de quesos.
Formación y experiencia en seguridad alimentaria, APPCC , IFS, BRC y buenas prácticas de higiene.
Conocimientos de control de procesos y parámetros de fabricación.
Capacidad para trabajar de forma autónoma y tomar decisiones durante el proceso productivo.
Persona meticulosa, responsable y orientada a la calidad.
Se valorará especialmente experiencia en diferentes tipos de queso y en la optimización de procesos industriales y artesanales.
Se valorará formación específica en tecnología quesera, industria alimentaria o similar.

QUÉ OFRECEMOS
Incorporación a un proyecto quesero en crecimiento, con producción propia y desarrollo de nuevos productos.
Puesto con responsabilidad técnica real dentro del área de producción.
Posibilidad de participar en el desarrollo y mejora de productos.
Estabilidad y posibilidad de crecimiento cualificado dentro de la empresa.

Sueldo: A partir de 1.300,00€ al mes

Ventajas
Opción a contrato fijo

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Maestra /o Quesera /o Escúzar
🏢 Natural Food Gourmet Iberica, S. L.
📍 Escúzar