BUSQUEM Responsable DE CUINA Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa (Avinyonet de Puigventós) Vols formar part d'un projecte amb identitat pròpia en un hotel boutique de referència a l'Alt Empordà? A Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa , busquem un/a Responsable de Cuina apassionat/da per la gastronomia, el producte de proximitat i l'excel·lència en el servei. Quina serà la teva missió? Implementar el projecte gastronòmic del restaurant de Mas Falgarona, garantint una experiència culinària excepcional, una gestió eficient de la cuina i un equip motivat i compromès, seguint les pautes del Director/a del Hotel i del responsable de FB del Grup. Les teves principals responsabilitats Direcció gastronòmica - Dissenyar i evolucionar la carta segons la temporada. - Apostar pel producte local i de qualitat. - Vetllar per la qualitat, la presentació i la regularitat dels plats. Lideratge de l'equip - Organitzar, coordinar i supervisar l'equip de cuina. - Formar i desenvolupar professionalment l'equip. - Fomentar un ambient de treball positiu i col·laboratiu. Gestió operativa - Gestionar compres, proveïdors i estocs. - Minimitzar el malbaratament alimentari. - Garantir el compliment de les normes d'higiene i seguretat alimentària (APPCC).



- Planificar el servei d'esmorzars que executa personal no assignat específicament a cuina. Experiència del client - Treballar conjuntament amb sala per oferir una experiència excel·lent. - Adaptar l'oferta a esdeveniments, casaments i celebracions. - Escoltar i analitzar les opinions dels clients per millorar contínuament. Busquem una persona que... - Tingui experiència demostrable. - Sigui un/a professional proper/a, organitzat/da i exigent amb la qualitat. - Tingui passió per la gastronomia mediterrània i el producte de proximitat. - Sàpiga treballar sota pressió mantenint els estàndards de qualitat. - Tingui iniciativa, creativitat i orientació als resultats. - Valorem formació en cuina, gestió de restauració o similars. Oferim - Contracte indefinit. - Projecte fiable. - Retribució competitiva segons experiència i vàlua. - Incorporació a un grup empresarial sòlid i en creixement. - Bon ambient de treball i suport de la direcció. Ubicació Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa Avinyonet de Puigventós (Alt Empordà) Si la gastronomia és la teva passió, ens encantaria conèixer-te.

📌 Responsable de cuina Hotel Boutique (Barcelona)
🏢 Grup Tramuntana
📍 Barcelona