Empresa de restauració ubicada a Igualada cerca 2 cuiners/es amb coneixements de cuina tradicional xinesa per a la preparació i elaboració de plats típics de l'especialitat. Es valorarà experiència en l'ús de tècniques culinàries tradicionals xineses i en la gestió de cuina professional, garantint la qualitat i autenticitat dels plats elaborats.

La experiencia que se espera de los solicitantes, así como las habilidades y cualificaciones adicionales necesarias para este trabajo, se enumeran a continuación.
Detall de les funcions del lloc de feina

Elaboració i preparació de plats tradicionals de cuina xinesa, aplicant tècniques culinàries pròpies de l'especialitat, com el saltat al wok, la cocció al vapor, la fritura i l'estofat. Preparació prèvia dels ingredients: neteja, tall, marinat i condimentació segons receptes tradicionals. Elaboració de salses, guarnicions i plats a base d'arròs, fideus, carns, peix, marisc i verdures. Control de la qualitat, presentació i temps d'execució dels plats elaborats. Organització i manteniment de l'espai de treball i dels estris de cuina. Conservació, emmagatzematge i control d'existències de les matèries primeres. Compliment de les normes d'higiene, seguretat alimentària i neteja de les instal·lacions.



Col·laboració amb la resta de l'equip de cuina per garantir un servei eficient i adaptat a les necessitats de l'establiment. Utilització adequada dels ingredients, espècies, condiments i tècniques pròpies de la gastronomia tradicional xinesa per garantir l'autenticitat dels plats.

- Experiència 3 anys. en l'elaboració de plats de cuina tradicional xinesa en restaurants especialitzats.
- Competències / coneixements: Categoria professional d'Oficial/a de 1a cuiner/a. Coneixements específics de gastronomia tradicional xinesa. Domini de les tècniques culinàries pròpies de la cuina xinesa, especialment el saltat al wok, la cocció al vapor, la fritura i l'estofat. Coneixement dels ingredients, espècies, salses i condiments característics de la cuina tradicional xinesa. Capacitat per elaborar plats tradicionals mantenint-ne l'autenticitat i la qualitat. Coneixements d'higiene i seguretat alimentària. Capacitat de treball en equip i organització. xcskxlj Es valorarà experiència prèvia en restaurants de cuina tradicional xinesa.

Condicions del lloc de treball
- Altres dades d'interès: Tipus de contracte: indefinit Jornada: completa Horari: de dimecres a diumenges: 12h a 16,30h i de 20h a 23,30h. Lloc de treball ubicat a Igualada Salari brut mensual: 1800€ (14 pagues)

#J-18808-Ljbffr

📌 CUINERS/ES (Igualada)
🏢 OFICINA DE TREBALL DEL SOC
📍 Igualada