Sobre nosotros:

En Makkila apostamos por una restauración con personalidad, dinámica y en constante crecimiento. Con cinco restaurantes en Madrid y nuevos proyectos en marcha, buscamos Encargados/as con experiencia y actitud de liderazgo, que quieran asumir un rol clave en la gestión del equipo, la optimización de operaciones y la excelencia en la experiencia del cliente.

Tus principales funciones:
Liderar el equipo de sala, asegurando un servicio sobresaliente.
Cumplir y superar los objetivos del restaurante junto con la dirección.
Coordinar el día a día operativo: reservas, flujos de sala, timings y atención al cliente.
Organizar turnos y asegurar la cobertura productivo del equipo.
Controlar inventarios y realizar pedidos optimizando costes.
Formar, motivar y desarrollar al equipo para garantizar su crecimiento y rendimiento.

Qué buscamos:
Experiencia mínima de 4 años como encargado/a o jefe/a de sala en restaurantes con alto volumen de trabajo.
Capacidad para liderar equipos,



tomar decisiones rápidas y resolver incidencias.
Proactividad y excelentes habilidades comunicativas.
Documentación en regla y disponibilidad para incorporación.

Qué ofrecemos:
Contrato estable y jornada completa.
Plan de formación continua y posibilidades reales de crecimiento en un grupo en expansión.
Participación en un proyecto sólido, con ambiente vibrante y oportunidades de promoción.

Experience: Required

Employment: Full-time

Salary: €29,000 – €30,000 yearly

Benefits: Propinas + bonus por objetivos

Starting time: Immediate start!

About Makkila:

Grupo de restauración de Madrid. Contamos con cinco restaurantes en la calle Almagro, Serrano, Fernando VI, Vergara y Núñez de Balboa. Makkila es un restaurante con una carta informal ideal para compartir, que ofrece platos tradicionales.
J-18808-Ljbffr

📌 Encargado/a De Restaurante Madrid
🏢 Makkila
📍 Madrid