En el vibrante corazón de Madrid , buscamos un Jefe de Cocina Creativo con una visión innovadora para liderar nuestro equipo culinario. Serás el arquitecto de nuestras experiencias gastronómicas, responsable de la conceptualización, desarrollo y ejecución de menús que deleiten a nuestros comensales y definan nuestro restaurante. Este puesto exige una pasión por la cocina de vanguardia, habilidades de liderazgo excepcionales y un profundo conocimiento de la gestión de cocinas profesionales, todo ello para crear momentos inolvidables en la escena culinaria de Madrid .

- Diseñar y actualizar menús estacionales, destacando productos de temporada y locales.
- Gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de platos.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.
- Controlar los costos de alimentos y mano de obra, asegurando la rentabilidad sin comprometer la calidad.
- Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria .
- Creatividad excepcional y un paladar refinado con experiencia en cocina de autor .
- Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos .
- Conocimiento exhaustivo de técnicas culinarias, gestión de inventario y control de costos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido en Madrid .

Acerca del puesto

En el vibrante corazón de Madrid , buscamos un Jefe de Cocina Creativo con una visión innovadora para liderar nuestro equipo culinario. Serás el arquitecto de nuestras experiencias gastronómicas, responsable de la conceptualización,



desarrollo y ejecución de menús que deleiten a nuestros comensales y definan nuestro restaurante. Este puesto exige una pasión por la cocina de vanguardia, habilidades de liderazgo excepcionales y un profundo conocimiento de la gestión de cocinas profesionales, todo ello para crear momentos inolvidables en la escena culinaria de Madrid .

Responsabilidades Clave

- Diseñar y actualizar menús estacionales, destacando productos de temporada y locales.
- Gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación, cocción y presentación de platos.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.
- Controlar los costos de alimentos y mano de obra, asegurando la rentabilidad sin comprometer la calidad.
- Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria .

Requisitos

- Formación culinaria profesional y/o experiencia demostrable como Jefe de Cocina o Sous Chef Senior.
- Creatividad excepcional y un paladar refinado con experiencia en cocina de autor .
- Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos .
- Conocimiento exhaustivo de técnicas culinarias, gestión de inventario y control de costos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido en Madrid .

Beneficios

- Salario competitivo y participación en beneficios .
- Oportunidad de plasmar tu visión creativa en un restaurante de referencia.
- Crecimiento profesional continuo y acceso a formación en alta cocina.
- Entorno de trabajo dinámico y estimulante en la capital.
- Descuentos en otros establecimientos del grupo y experiencias gastronómicas exclusivas.

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📌 Jefe/A De Cocina (Madrid)
🏢 Z Corp. Group
📍 Madrid