Estamos en búsqueda de un/a JEFE/A DE RESTAURANTE con experiencia para dirigir uno de los restaurantes más exclusivos en el corazón de Madrid, dentro del prestigioso hotel Brach Madrid.
Responsabilidades:
• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio.
• Gestionar y formar al equipo de Sala y Bar, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Mantener los más altos estándares de atención al cliente, asegurando una experiencia gastronómica memorable.
• Controlar y optimizar el presupuesto del restaurante, gestionando costos, ingresos y márgenes de ganancia.
• Desarrollar estrategias para aumentar el revenue mediante técnicas de upselling y fidelización de clientes.
• Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar que la oferta gastronómica cumpla con las expectativas de los comensales.
• Actuar como referente para los clientes del restaurante.




Requisitos:
• Experiencia mínima de 3 a 5 años como Restaurant Manager en restaurantes de lujo o fine dining.
• Valorable conocimientos de sumillería
• Valorable conocimiento de PI electronic
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con orientación a resultados.
• Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés (bilingue); se valorará como tercer idioma francés.
• Excelentes aptitudes interpersonales y sentido del servicio al cliente para satisfacer las exigencias de una clientela de más alto nivel.
Ofrecemos
• Salario competitivo a negociar + Ticket restaurant + confiable de vida + cesta de fruta mensual
• Formar parte de una marca internacional reconocida por su excelencia y creatividad.

📌 Restaurant Manager-Fine dining-Inglés alto (Madrid)
🏢 BRACH HOTEL MADRID
📍 Madrid