Se busca JEFE/A DE COCINA en un centro en Santander (Cantabria).

La persona seleccionada se encargará principalmente de la coordinación, organización y gestión del servicio de cocina, trabajando en estrecha colaboración con el equipo y realizando un seguimiento del funcionamiento diario del centro.

Funciones principales:
Coordinación y organización general del servicio de cocina.
Gestión y planificación de menús, adaptándolos a las necesidades del centro.
Asistencia y participación en reuniones de seguimiento y coordinación.
Organización de cuadrantes y turnos del personal.
Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.
Elaboración y seguimiento de escandallos y control de costes.
Coordinación y supervisión del equipo de cocina.
Seguimiento de los procedimientos de calidad, higiene y seguridad alimentaria.




Resolución de incidencias y seguimiento del correcto funcionamiento del servicio.

Se trata de una posición principalmente orientada a la gestión y coordinación, por lo que la elaboración en cocina será puntual y no constituirá la parte principal del puesto.

Requisitos:
Experiencia previa en puestos de coordinación o gestión de cocina.
Experiencia gestionando equipos.
Conocimientos de planificación de menús, pedidos, escandallos y organización de turnos.
Capacidad de organización, comunicación y liderazgo.
Valorable experiencia en restauración colectiva.

Horario: De lunes a viernes, de 7:30 a 16:00 h.

Contrato: Indefinido.

Incorporación: Inmediata.

📌 JEFE/A DE COCINA EN SANTANDER, INDEFINIDO
🏢 AUSOLAN
📍 Santander