Descripción del puesto
Reconocido establecimiento de lujo busca incorporar un/a Jefe/a de Partida para reforzar su equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de gestionar su partida, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.
Responsabilidades
Organizar y supervisar la partida asignada durante el servicio.
Elaborar y presentar platos siguiendo los estándares de calidad establecidos.
Coordinar y apoyar al equipo de cocina de su área.
Controlar el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de materias primas.
Minimizar mermas y optimizar recursos.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio sobresaliente.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Partida o posición similar en entornos de lujo,



gastronomía premium o restauración de alto nivel.
Formación en Cocina o Gastronomía.
Elevada orientación al detalle y a la excelencia.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
Carnet de conducir en vigor (imprescindible).
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
Se ofrece
Incorporación a un proyecto estable dentro de un entorno exclusivo.
Oportunidades de desarrollo profesional.
Condiciones económicas competitivas acordes a la experiencia aportada.
Incorporación a un equipo comprometido con la excelencia y la calidad del servicio.
Si te apasiona la alta gastronomía y buscas seguir desarrollando tu carrera en un entorno exigente y orientado a la excelencia, nos encantará conocerte.

📌 Jefe/a de partida (Valladolid)
🏢 Robert Walters
📍 Valladolid