COCINERO/A DE PRODUCCIÓN, GUARNICIONES Y POSTRES
Los Espetinhos – Madrid
En Los Espetinhos, restaurante especializado en rodizio brasileño, buscamos cocinero/a para incorporarse a nuestro equipo.
La carne es la gran protagonista de nuestra propuesta, por lo que el puesto estará orientado principalmente a la preparación de guarniciones, entrantes, salsas y postres que acompañan nuestro rodizio.
Funciones principales:
Preparación y organización de la mise en place.
Elaboración de guarniciones frías y calientes.
Preparación de entrantes y platos tradicionales brasileños.
Elaboración y presentación de postres.
Reposición de las elaboraciones durante el servicio.
Control de cantidades, conservación, rotación y aprovechamiento del producto.
Mantenimiento del orden, la limpieza y las normas de seguridad alimentaria.
Coordinación con el resto del equipo de cocina y sala.
Buscamos una persona:
Con experiencia previa en cocina.
Organizada,



rápida y cuidadosa con la presentación.
Capaz de trabajar con recetas, cantidades y procedimientos definidos.
Responsable con los horarios, la limpieza y el control del producto.
Con buena actitud y capacidad para trabajar en equipo.
Se valorará experiencia en cocina brasileña, producción y repostería, aunque no es imprescindible.
Ofrecemos:
Incorporación a un restaurante consolidado y con una propuesta gastronómica diferenciada.
Puesto sólido.
Formación en nuestras recetas y procedimientos.
Buen ambiente de trabajo.
Condiciones económicas según experiencia y convenio.
Si te gusta la cocina, eres una persona organizada y quieres formar parte del equipo de Los Espetinhos, envíanos tu currículum y cuéntanos brevemente tu experiencia.

📌 Cocinero/a (Madrid)
🏢 Restaurante Brasileño
📍 Madrid