Buscamos Chef Ejecutivo/a
? Ubicación: Marbella

? Contrato: Jornada completa
Buscamos un/a Chef Ejecutivo/a para dirigir nuestras dos cocinas, desarrollar nuestra propuesta gastronómica y formar un equipo comprometido con la calidad en cada servicio.
Un puesto de liderazgo con presencia activa en cocina, idóneo para alguien que combine creatividad, organización y una buena gestión de costes.
Tus responsabilidades
* Dirigir, formar y motivar a los equipos de cocina de ambos locales.
* Crear y actualizar las cartas, las fichas técnicas y los estándares de presentación.
* Controlar los costes de materia prima, las compras, el inventario y las mermas.
* Organizar los turnos y los procesos de trabajo para garantizar un servicio fluido.
* Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y limpieza.




* Trabajar directamente con la propiedad para mejorar la oferta gastronómica y el funcionamiento de ambas cocinas.
Qué buscamos
* Experiencia como Chef Ejecutivo/a o como Jefe/a de Cocina con capacidad para asumir la dirección de dos cocinas.
* Inglés hablado imprescindible, con nivel suficiente para comunicarse con fluidez en el entorno de trabajo.
* Capacidad para liderar equipos y mantener la calma durante los servicios de mayor volumen.
* Buen dominio de escandallos, márgenes y control de inventario.
* Compromiso con la calidad, la consistencia y el desarrollo del equipo.
* Se valorará experiencia en la gestión de varios locales.
Qué ofrecemos
* La oportunidad de definir la propuesta gastronómica de dos cocinas.
* Un puesto de responsabilidad con contacto directo con la propiedad.

¿Te interesa?

📌 Chef Ejecutivo/a (Marbella)
🏢 V K
📍 Marbella