Ubicaciones: | España: Estepona, Mallorca

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Duración: 7 meses, entre marzo y noviembre

Principales Responsabilidades:

Preparación de alimentos: Preparar y cocinar los platos de tu estación asignada, siguiendo las recetas y los estándares de presentación.

Gestión de sección: Organizar y supervisar tu estación, delegar tareas y asegurar un flujo de trabajo eficiente durante el servicio.

Control de calidad: Asegurar la calidad, el sabor y la presentación de todos los platos antes de que salgan de la cocina.

Trabajo en equipo: Colaborar atentamente con el Sous Chef y el Chef para asegurar la consistencia del menú.

Higiene y seguridad: Mantener estrictos estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.

Sobre usted

Tienes un título o certificado en artes culinarias de una escuela vocacional, así como experiencia previa como Jefe de partida o Cocinero de línea senior. Posees fuertes habilidades culinarias y la capacidad para gestionar una sección de forma independiente, junto con habilidades de liderazgo para supervisar a cocineros junior o ayudantes de cocina (commis chefs). Finalmente, tienes un buen conocimiento de HACCP y de los procedimientos de salud y seguridad en la cocina.





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📌 Jefe de Partida (Palma)
🏢 Sani/Ikos Group
📍 Palma