Responsable de Operaciones - Restauración Colectiva (Zaragoza)

SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nivel nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de beneficios, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y profesional de sus colaboradores. Un equipo de profesionales formados y con años de experiencia, consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado.

Funciones

SERAL, empresa especializada en restauración de colectividades, busca incorporar un/a Responsable de Operaciones / Jefe/a de Área para gestionar y supervisar la operativa de diferentes centros de trabajo.

Trabajamos en distintos ámbitos, entre ellos residencias de mayores, colegios, centros religiosos y otros servicios de colectividades, por lo que buscamos una persona con una clara orientación a la gestión, al cliente y a la resolución de incidencias.

Serás responsable de garantizar el correcto funcionamiento de los centros asignados, asegurando la calidad del servicio, la adecuada gestión de los equipos y el cumplimiento de los objetivos operativos y económicos.

Funciones





- Supervisar y coordinar la operativa diaria de los centros asignados.
- Gestionar equipos de trabajo y supervisar el correcto dimensionamiento de las plantillas.
- Resolver incidencias relacionadas con personal, turnos, absentismo y cobertura de servicios.
- Coordinar sustituciones y garantizar la continuidad del servicio.
- Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad y los procedimientos internos.
- Controlar pedidos, consumos, inventarios y necesidades de materia prima.
- Realizar seguimiento de costes y detectar posibles desviaciones.
- Supervisar el cumplimiento de APPCC, PRL y procedimientos de seguridad alimentaria.
- Coordinarse con los departamentos de RRHH, compras, facturación, calidad y operaciones.
- Realizar visitas periódicas a los centros para conocer de primera mano su funcionamiento y necesidades.
- Participar en la selección, incorporación y seguimiento del personal de los centros.

Experiencia previa en puestos de responsabilidad, supervisión o coordinación de centros/servicios.

Experiencia gestionando equipos de trabajo.

Experiencia en resolución de incidencias y organización de personal.

Capacidad para trabajar con autonomía y tomar decisiones.

Capacidad de organización, planificación y priorización.

Manejo de herramientas informáticas, especialmente Excel.

Disponibilidad para desplazarse entre los diferentes centros asignados.

Carnet de conducir.

- Contrato fijo
- Jornada completa.
- Incorporación inmediata.
- Comidas gratuitas para todos los empleados
- Vehículo de compañía + tarjeta de combustible/gasolina incluida.

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📌 Responsable de Operaciones - Restauración Colectiva (Zaragoza) (Aragón)
🏢 Compass Group Poland Sp. Z O.O.
📍 Aragón