Segundo/a de Sala – Carnívoro

Buscamos incorporar un/a Segundo/a de Sala para Carnívoro, una persona con experiencia en restauración, capacidad de liderazgo y mucha orientación al cliente.

Será la persona de apoyo directo al Responsable de Sala, participando activamente en la organización diaria del restaurante y asumiendo la coordinación del servicio cuando sea necesario.

Funciones principales

Apoyar al Responsable de Sala en la organización y coordinación del equipo.

Dirigir el servicio en ausencia del responsable.

Realizar briefing previo y distribuir rangos y tareas.

Supervisar el correcto desarrollo del servicio y los tiempos de sala.

Garantizar los estándares de atención y experiencia del cliente de Carnívoro.

Coordinarse constantemente con cocina para asegurar un servicio ágil y ordenado.

Gestionar reservas, incidencias y necesidades especiales de clientes.

Supervisar apertura, preparación y cierre de sala.

Controlar limpieza, orden y correcta puesta a punto del restaurante.

Formar y acompañar a nuevas incorporaciones.

Supervisar el cumplimiento de los procedimientos internos.

Apoyar en inventarios, pedidos y control de material de sala.

Conocer la carta, vinos y productos para poder asesorar al cliente y potenciar la venta.





Detectar problemas durante el servicio y resolverlos con rapidez.

Perfil que buscamos

Experiencia previa como Segundo/a de Sala, Jefe/a de Rango o posición similar.

Capacidad para liderar equipos desde el ejemplo.

Persona organizada, resolutiva y acostumbrada a trabajar con volumen.

Buen trato con el cliente y clara orientación al servicio.

Capacidad para trabajar coordinadamente con cocina.

Interés por aprender y evolucionar profesionalmente.

Responsabilidad, puntualidad y compromiso con los estándares del restaurante.

Qué valoramos especialmente

Buscamos una persona que entienda que un buen servicio no depende únicamente de atender bien una mesa: depende de organización, comunicación, anticipación y trabajo en equipo.

Queremos a alguien que pueda convertirse en la mano derecha del Responsable de Sala y que tenga capacidad para seguir creciendo dentro del proyecto.

Ofrecemos

Proyecto estable dentro de un grupo de restauración en crecimiento.

Buen ambiente de trabajo y estructura competente.

Formación y posibilidades reales de desarrollo.

Incorporación a un restaurante con producto y concepto gastronómico muy definidos.

Condiciones económicas según experiencia y responsabilidad.

📌 Segundo de sala en Carnivoro (Zaragoza)
🏢 GRUPO OLE
📍 Zaragoza