Personal de elaboración de queso (2.º fabricante)Queixos de Galicia, S.L. incorpora a su plantilla una persona para el puesto de 2.º fabricante en su centro de Palas de Rei (Lugo). No se requiere experiencia previa: el puesto está abierto a personas que deseen desarrollarse profesionalmente en el sector lácteo.Funciones- Elaboración: preparación de la leche, coagulación, tratamiento de la cuajada, moldeado, prensado y salado de las piezas.- Maduración: volteo, cepillado y control de las piezas en cámara.- Calidad y trazabilidad: registro de los parámetros de proceso en el sistema de autocontrol APPCC y control de lotes.- Limpieza y desinfección: de equipos e instalaciones, incluida la supervisión de los ciclos CIP.- Seguridad: cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, y comunicación de incidencias.El trabajo se realiza mayoritariamente de pie, en entorno húmedo y con acceso a cámaras frigoríficas, con ayudas mecánicas para la manipulación de cargas.



La empresa facilita los equipos de protección individual y la ropa de trabajo.Requisitos- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de mañana y de tarde.Se valorará- Experiencia en elaboración de quesos.- Ciclo formativo en industrias alimentarias o certificado de profesionalidad en quesería.- Formación en higiene alimentaria y APPCC, así como en el manejo de carretilla elevadora o transpaleta eléctrica.Ofrecemos- Contrato: indefinido.- Retribución: entre 19.000 y 20.000 euros brutos anuales.- Horario: de lunes a viernes, en turnos rotativos de 04:00 a 12:00 y de 12:00 a 20:00.- Crecimiento profesional: formación continua y posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.Queixos de Galicia, S.L. ofrece igualdad de oportunidades y fomenta un entorno inclusivo en el que todas las personas candidatas son tratadas con respeto y dignidad.#J-18808-Ljbffr

📌 Personal De Elaboración De Queso (España)
🏢 Viterbit
📍 España