¿Te apasiona el mundo del vino y la excelencia en el servicio? Buscamos un Jefe de Sumiller para incorporarse a un grupo consolidado de restauración en Madrid, donde la calidad, la gastronomía y la atención al detalle son pilares fundamentales de la experiencia del cliente. Buscamos un competente con amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales, capacidad de liderazgo y vocación por ofrecer un servicio excepcional. Funciones: * Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos. * Asesorar a los clientes en el maridaje de vinos con la propuesta gastronómica. * Liderar y formar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio. * Gestionar el stock, inventarios y pedidos de bodega. * Mantener una relación cercana con distribuidores y bodegas. * Garantizar la correcta conservación, rotación y servicio de los vinos.



* Colaborar con la dirección para desarrollar la oferta enológica del restaurante. Requisitos: * Experiencia mínima de 3 años como Sumiller o Jefe de Sumiller en restaurantes de nivel. * Formación en sumillería o enología. * Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes. * Experiencia liderando equipos. * Nivel de inglés valorable. * Excelente comunicación, orientación al cliente y pasión por la gastronomía. Se ofrece: * Incorporación a un grupo de restauración consolidado. * Contrato estable. * Salario competitivo acorde a la experiencia. * Proyecto con posibilidades de desarrollo profesional. * Excelente ambiente de trabajo y participación en una propuesta gastronómica de alto nivel. #J-18808-Ljbffr

📌 Sumiller (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid