REQUISITOS :
Experiencia mínima de 3 años como Segundo de Cocina o Jefe de Partida avanzado.
Experiencia demostrable en manejo de pescados y mariscos frescos.
Conocimiento de técnicas de limpieza, fileteado y conservación de producto.
Formación en Gastronomía o Artes Culinarias.
Capacidad de liderazgo y organización de equipo.
Trabajo bajo presión y alto estándar de calidad.
Compromiso con la excelencia y el detalle.
RESPONSABILIDADES:
Asistir al Jefe de Cocina en la gestión operativa diaria.
Supervisar partidas y coordinar al equipo en ausencia del Chef.
Control de calidad y presentación de platos.
Gestión de stock y correcta rotación del producto.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Participar en el desarrollo y mejora de la carta.
OFRECEMOS:
Incorporación a restaurante de prestigio.
Ambiente profesional y ágil.
Salario competitivo acorde a experiencia.
Trabajo todo el año