Performanze es una compañía tech y digital orientada a diseñar y operar sistemas de crecimiento en entornos complejos. Diseñamos y construimos software, herramientas de visualización de datos, automatizaciones y soluciones de IA para conectar adquisición, ventas y tecnología bajo un único modelo orientado a ingresos, eficiencia y margen. Buscamos un/a Responsable de Operaciones / Jefe/a de Cocina para liderar la gestión operativa y gastronómica de las instalaciones vinculadas a un programa de incubación del sector agroalimentario, garantizando los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia en el día a día. Responsabilidades: Gestión Operativa: Supervisar las operaciones diarias de cocina y de las instalaciones gastronómicas. Seguridad Alimentaria: Garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad y manipulación de alimentos. Gestión de Espacios: Coordinar el uso de instalaciones y equipamiento por parte de las startups participantes. Compras & Proveedores: Gestionar compras, stock y proveedores vinculados a la actividad gastronómica. Soporte a Startups: Asesorar a los proyectos en aspectos técnicos y operativos relacionados con la producción alimentaria. Calidad:



Impulsar la mejora continua de los procesos y estándares de calidad. Requisitos: Formación: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o titulación equivalente. Seguridad Alimentaria: Formación específica en manipulación de alimentos. Experiencia: Formación y experiencia en gastronomía y jefatura de cocina. Operaciones: Capacidad para gestionar instalaciones, equipamiento, compras y proveedores. Competencias: Perfil organizado, resolutivo, con atención al detalle y orientación a la calidad. ¿Qué ofrecemos? Impacto: Participar en un proyecto de innovación y emprendimiento dentro del sector agroalimentario. Contexto: Trabajar directamente con startups y proyectos vinculados a la innovación alimentaria. Modalidad: Posición 100% presencial. Responsabilidad: Autonomía en la gestión operativa y gastronómica de las instalaciones. Nuestro proceso de selección: Assessment Cognitivo: Para medir tu agilidad en la resolución de problemas en entornos ambiguos. Strategic Interview: Con el equipo de People para evaluar tu Culture Fit y dotes de comunicación. Final Meet: Entrevista técnica y de negocio con el equipo y Founders.

📌 Responsable De Operaciones / Jefe/A De Cocina (España)
🏢 Performanze
📍 España