En Metric Market buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto en el día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión optimizado del equipo y del negocio. Buscamos una persona con experiencia en el pusto, visión global, capacidad de liderazgo y pasión por la restauración. Tareas

Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina). Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento). Supervisar el servicio. Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos. Gestión de proveedores, pedidos y control de stock. Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos. Resolución de incidencias con clientes y equipo.

Requisitos

Experiencia previa demostrable como Director/a,



Gerente o Jefe/a de Restaurante. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados. Conocimientos de control de costes, escandallos y KPIs. Disponibilidad y flexibilidad horaria. Se valorará experiencia con herramientas digitales (Tspoonlab, Holded, Mapal, Revo, etc.)

Beneficios

Incorporación a un proyecto sólido y con proyección. Autonomía y capacidad de decisión en la gestión del restaurante. Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado. Salario según convenio. Estabilidad laboral.

#J-18808-Ljbffr

📌 Director/a de Restaurante (Madrid)
🏢 M2 Gluten Free
📍 Madrid