“El mundo es tuyo con Meliá”Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia general.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.MisiónResponsable de dirigir y optimizar la operación de Food & Beverage del hotel, asegurando la correcta implantación de los estándares de la compañía, la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del departamento.¿Qué trandás que hacer?Estratégia y operación: Implantar la estrategia y estándares de F&B; en restaurantes, bares, Sala y MICE, adaptándolos a las necesidades del hotel y supervisando su correcta ejecución.Resultados económicos: Participar en la elaboración del presupuesto, controlar ingresos y gastos, analizar la P&L;, hacer seguimiento de KPIs y aplicar medidas correctoras para garantizar la rentabilidad.Inversiones y proveedores: Detectar necesidades de equipamiento e inversión, gestionar las solicitudes y asegurar el cumplimiento de la estrategia corporativa de proveedores y productos.Marketing: Implantar las campañas y acciones de marketing de F&B;, adaptándolas al hotel y proponiendo iniciativas locales.Personas: Participar en la selección, desarrollo y evaluación del equipo; gestionar el dimensionamiento y staffing; impulsar la formación, comunicación,



clima y bienestar del departamento.Seguridad y prevención: Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud laboral, procedimientos internos y responsabilidades establecidas en el plan de autoprotección.Seguridad alimentaria: Asegurar la implantación de la normativa de seguridad alimentaria y el seguimiento de auditorías APPCC y sus planes de acción.Sostenibilidad: Promover el producto local, la alimentación saludable, la reducción del desperdicio y la correcta gestión de residuos.Experiencia del cliente: Garantizar el cumplimiento de los estándares de marca, supervisar la experiencia del cliente, gestionar incidencias y trabajar sobre los resultados de Voz del Cliente.Áreas premium: Asegurar también la correcta aplicación de los estándares F&B; en áreas The Level.¿Qué buscamos?Titulación universitaria o superior en Turismo y/o formación en Gastronomía/Culinaria.Valorable capacitación continua en tendencias e innovación gastronómica.Idioma local.Inglés avanzado.Seguridad e higiene alimentaria y manipulación de alimentos.Gestión económica,



análisis de resultados y herramientas de gestión.Operativa hotelera y conocimiento de los diferentes servicios de F&B.Dominio; de Paquete Office y herramientas propias del puesto.Conocimiento de tendencias e innovación gastronómica.Orientación a resultados y objetivos económicos.Capacidad de planificación, organización y proactividad.Liderazgo, comunicación y gestión de equipos.Capacidad para implantar proyectos, estrategias y nuevos conceptos gastronómicos.Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares, preferiblemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.En Meliá todos somos VIPEn Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".Si quieres ser “Very Inspiring People“, síguenos en:INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR
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📌 Food & Beverage Manager - Meliá Sol y Nieve (Granada)
🏢 Melia Hotels International
📍 Granada