PASTISART, fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores.DESCRIPCIÓN DE LA OFERTAPastisart, precisa 1 persona para ocupar la posición de TÉCNICO/A DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de El Espinar (Segovia).ACERCA DE TU ROLDesarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...).Mejora continua de productos existentes y procesos.Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares.Ensayos,



análisis y validaciones.Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.Redacción de especificaciones técnicas.Control normativo y seguridad alimentaria.Coordinación interna y comunicación.Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos.Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos. REQUISITOS MÍNIMOS:Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas. Especialidad en masas batidas.CUALIFICACIÓNEstudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.HABILIDADES REQUERIDASExperiencia mínima de tres años en departamentos de I+D.Pastisart es una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades y la no discriminación en sus procesos de selección.

📌 Técnico/a de investigación y desarrollo (Valladolid)
🏢 Cv-Library
📍 Valladolid