Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa (Avinyonet de Puigventós)
Vols formar part d’un projecte amb identitat pròpia en un hotel boutique de referència a l'Alt Empordà?
A Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa , busquem un/a Responsable de Cuina
apassionat/da per la gastronomia, el producte de proximitat i l'excel·lència en el servei.
Quina serà la teva missió?
Implementar el projecte gastronòmic del restaurant de Mas Falgarona, garantint una experiència culinària excepcional, una gestió eficient de la cuina i un equip motivat i compromès, seguint les pautes del Director/a del Hotel i del responsable de FB del Grup.
Les teves principals responsabilitats
️ Direcció gastronòmica
Dissenyar i evolucionar la carta segons la temporada. Apostar pel producte local i de qualitat. Vetllar per la qualitat, la presentació i la regularitat dels plats.
Lideratge de l'equip
Organitzar, coordinar i supervisar l'equip de cuina. Formar i desenvolupar professionalment l'equip. Fomentar un ambient de treball positiu i col·laboratiu.
Gestió operativa
Gestionar compres, proveïdors i estocs. Minimitzar el malbaratament alimentari.
Garantir el compliment de les normes d'higiene i seguretat alimentària (APPCC). Planificar el servei d’esmorzars que executa personal no assignat específicament a cuina.
⭐ Experiència del client
Treballar conjuntament amb sala per oferir una experiència excel·lent. Adaptar l'oferta a esdeveniments, casaments i celebracions. Escoltar i analitzar les opinions dels clients per millorar contínuament.
Busquem una persona que...
Tingui experiència demostrable. Sigui un/a professional proper/a, organitzat/da i exigent amb la qualitat. Tingui passió per la gastronomia mediterrània i el producte de proximitat. Sàpiga treballar sota pressió mantenint els estàndards de qualitat. Tingui iniciativa, creativitat i orientació als resultats. Valorem formació en cuina, gestió de restauració o similars.
Oferim
Contracte indefinit. Projecte fiable. Retribució competitiva segons experiència i vàlua. Incorporació a un grup empresarial sòlid i en creixement. Bon ambient de treball i suport de la direcció.
Ubicació
Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa
Avinyonet de Puigventós (Alt Empordà) Si la gastronomia és la teva passió, ens encantaria conèixer-te.
📌 Responsable de cuina Hotel Boutique (Barcelona)
🏢 Grup Tramuntana
📍 Barcelona
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.