Grupo CRONO is hiring through Hosco in Madrid.EnGrupoCrono,empresaconmásde20añosdeexperienciaeneldesarrolloyelaboracióndeplatospreparadosultracongeladosdealtacalidadpararetail,foodserviceymarcaprivada,buscamosincorporaranuestroequipoun/aJuniorR&DChefparaparticipareneldesarrollodenuevasl;íneasdeproducto.Buscamosunapersonacreativa,técnicayorientadaalainnovación,capazdetransformarideasgastronómicasenproductosindustrialescompetitivosydealtacalidad.Lapersonaseleccionadaparticiparáeneldesarrollodenuevosplatosyconceptosgastronómicos,conespecialexposiciónapropuestasdecocinainternacionalydiferentestendenciasgastronómicas,desdelacreaciónyformulacióndelasrecetashastasuadaptacióneindustrialización.
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Funcionesprincipales:
Desarrolloyformulacióndenuevosproductosyrecetas.
Creaciónyadaptacióndepropuestasgastronómicasdediferentescocinasyculturas.
Investigacióndenuevastendencias,ingredientes,técnicasyconceptosgastronómicos.
Adaptaciónderecetasdecocinaaprocesosindustrialesyproducciónaescala.
Realizacióndepruebasdecocina,pruebaspilotoyvalidacionesorganolépticas.
Elaboracióndeprototiposymuestrasparaclientes.