Como Head Chef, serás el responsable máximo de la propuesta gastronómica del Hotel Meliá Madrid Princesa, garantizando una experiencia culinaria excelente, coherente con los estándares de la marca y orientada a la satisfacción del huésped. Liderarás el área de cocina desde una visión creativa, operativa y de gestión, asegurando la calidad del producto, la rentabilidad del departamento y el desarrollo del equipo.
Requisitos
- Experiencia demostrable como Head Chef o Chef Ejecutivo en hoteles de categoría similar o restaurantes de alto volumen y exigencia.
- Formación en cocina, gastronomía o restauración; se valorará formación en gestión hotelera.
- Conocimientos sólidos en costes, escandallos, control de stock y gestión de presupuestos.
- Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos multiculturales y multidisciplinares.
- Creatividad culinaria combinada con una clara orientación a resultados y estandarización.
- Conocimiento de seguridad e higiene alimentaria.
- Habilidad para trabajar en entornos dinámicos, con atención al detalle y alto nivel de exigencia.
- Pasión por la gastronomía, la innovación y la experiencia del cliente.
Beneficios
- Incorporarte a Meliá Hotels International, una compañía líder en el sector hotelero y referente en experiencias de lujo y bienestar.
- Oportunidades reales de desarrollo profesional y movilidad interna, tanto a nivel nacional como internacional.
- Acceso a programas de capacitación continua y beneficios exclusivos para empleados Meliá.
- Formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, la sostenibilidad y la innovación.
Ejecución de Igualdad, Diversidad e Inclusión
Meliá Hotels International apuesta por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres, así como por la diversidad. Nosotros evitamos cualquier tipo de discriminación, especialmente relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión son fundamentales para nuestro éxito.
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📌 Head Chef - Meliá Madrid Princesa
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