2º Jefe/a de Cocina – Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*

En Vincci Hoteles buscamos incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para nuestro hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*, una persona con visión operativa, pasión por la gastronomía y compromiso con la excelencia en el servicio. La persona seleccionada apoyará al Jefe/a de Cocina en la organización diaria de la cocina, garantizando la calidad, la coordinación del equipo y el cumplimiento de los estándares de la cadena.

Funciones y responsabilidades

- Apoyar en la planificación, organización y supervisión del servicio de cocina.
- Coordinar al equipo de cocina en el día a día, asegurando un servicio ágil, ordenado y de calidad.
- Participar en la elaboración, presentación y control de los platos y menús.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar el uso eficiente de materias primas, control de stocks y apoyo en pedidos.
- Colaborar en la formación y desarrollo del equipo.
- Sustituir al Jefe/a de Cocina cuando sea necesario.
- Velar por la correcta imagen, limpieza y funcionamiento de las instalaciones de cocina.

Requisitos

- Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
- Experiencia previa en hoteles, restauración organizada o en puestos de responsabilidad en cocina.
- Conocimiento de procedimientos de higiene,



APPCC y seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar con orientación a resultados y bajo estándares de calidad exigentes.
- Disponibilidad para trabajar en Bilbao.

Competencias valoradas

- Liderazgo cercano y capacidad de coordinación.
- Organización, proactividad y atención al detalle.
- Flexibilidad y capacidad de adaptación a picos de trabajo.
- Trabajo en equipo y buena comunicación.
- Orientación al cliente y a la excelencia gastronómica.

Qué ofrecemos

- Incorporación a una cadena hotelera en crecimiento, con proyección profesional.
- Entorno de trabajo dinámico y orientado a la calidad.
- Oportunidades de desarrollo y formación continua.
- Formar parte de un equipo comprometido con la experiencia del cliente y la mejora constante.

Cultura Vincci

En Vincci Hoteles apostamos por un turismo de calidad, responsable y sostenible. Nuestro equipo es el motor de cada proyecto, y trabajamos para ofrecer un entorno de igualdad, compañerismo y crecimiento profesional. Valoramos la pasión por el detalle, la innovación y el compromiso con la excelencia.

Proceso de candidatura

Si te identificas con nuestra forma de entender la hostelería y quieres crecer con nosotros, estaremos encantados de recibir tu candidatura.

📌 2º Jefe/a de Cocina – Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*
🏢 Vincci Hoteles
📍 Bilbao