Para nuestro Obrador Ecológico situado en Lliçà d'Amunt, estamos buscando una persona para que lidere una de nuestras áreas de Panadería, Bollería y Pastelería y forme parte de nuestro equipo de Obrador.

Garantizará la correcta planificación, ejecución y control de la producción diaria del Obrador, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia productiva, así como el desarrollo y coordinación de los equipos, con foco en producto artesano, ecológico y de mejora continua.

Tus principales funciones:

- Planificar y supervisar la producción diaria, semanal y estacional del Obrador.

- Garantizar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y procesos productivos.

- Asegurar la calidad, regularidad y homogeneidad del producto final.

- Coordinar las distintas áreas: amasado, formado, hornos, bollería, pastelería y finishing.

- Liderar, coordinar y desarrollar los equipos de producción.

- Organizar turnos, cargas de trabajo y polivalencias.

- Detectar necesidades formativas y acompañar el desarrollo técnico del equipo.

- Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y alineado con los valores de Veritas.

- Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria, APPCC y PRL.

- Supervisar el correcto uso, limpieza y mantenimiento de instalaciones y maquinaria.

- Realizar controles de calidad de producto y procesos.

- Gestionar incidencias productivas y de calidad.

- Controlar stocks, mermas e inventarios de materias primas.

- Coordinar necesidades de aprovisionamiento con logística y compras.

- Analizar resultados productivos y reportar a Dirección.

- Participar en la mejora continua de procesos y productos.

- Colaborar en el desarrollo y actualización de fichas técnicas y nuevos productos.

Te estamos buscando si...





- Formación en Panadería, Bollería, Pastelería o similar.

- Experiencia mínima de 3-5 años en obrador artesanal y/o ecológico.

- Experiencia previa en gestión de equipos.

- Dominio de maquinaria de obrador.

- Conocimientos sólidos de masas, fermentaciones, masa madre y horneado.

- Conocimientos de seguridad alimentaria y PRL.

¿Por qué elegir Veritas?

Formarás parte de una empresa que está transformando el mundo de la alimentación ecológica con valores que respetan el planeta.

- Somos la primera cadena de distribución de alimentación certificada B-Corp en la UE. Beneficios en Veritas

- Beneficios para tu día a día:

Descuentos en compras en nuestras tiendas Veritas, para que la alimentación ecológica también forme parte de tu vida.

Celebramos tus momentos importantes: cupón por nacimiento de bebé, cupón de Felices Fiestas, cupón por aniversario en la empresa... y más.

Retribución flexible en guardería, transporte y restauración.

Acceso a Wellhub, una plataforma integral de cuidado físico, mental y nutricional.

- Desarrollo:

Formación continuada, adaptada a cada rol para impulsar tu crecimiento cualificado dentro de la compañía.

- Comunidad y comunicación:

App Club Veritas, con ventajas exclusivas, descuentos y beneficios adicionales.

‍‍‍Nuestra app de recursos humanos y comunicación interna, para estar al día de todo lo que pasa en Veritas, participar en iniciativas internas y sentirte parte de la comunidad.

¡Te estamos esperando!

Requisitos mínimos

- Capacidad de organización y gestión del tiempo.

- Liderazgo y capacidad de influencia.

- Trabajo en equipo y gestión de personas.

- Orientación a resultados y mejora continua.

- Polivalencia y capacidad de adaptación.

- Compromiso con la calidad y la sostenibilidad

📌 RESPONSABLE DE OBRADOR (España)
🏢 ECOVERITAS,S.A.
📍 España