Descripción del trabajo Le Cordon Bleu Madrid busca incorporar una persona para su cocina de producción.

Funciones principales Gestión, recepción y control de pedidos, almacenamiento y mermas.

Organización diaria de la cocina y coordinación del personal.

Elaboración de fondos, preparaciones y recetas base.

Preparación de productos, mise en place para clases y otros eventos.

Apoyo y asistencia a los chefs en las diferentes actividades de producción.

Control de producto, pedidos.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos Experiencia como segundo de cocina, sous-chef, jefe de partida.

Persona dinámica y metodológica.

Dominio de Microsoft Office.

Nivel de inglés equivalente a B1.

Conocimientos de APPCC.

Condiciones Contrato a jornada completa.

Jornada laboral de 39 horas semanales. Documentación necesaria Currículum vitae actualizado.

Carta de motivación.

📌 Chef Cocina De Producción (Madrid)
🏢 Le Cordon Bleu Madrid
📍 Madrid