Como Cocinero/a en nuestro restaurante, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia culinaria.
Tu rol será fundamental para garantizar la consistencia y calidad de cada plato que llega a la mesa, desde la preparación hasta el montaje de platos con precisión y estética. Trabajarás en estrecha colaboración con el jefe de cocina y el equipo de sala para alinear expectativas y mejorar la experiencia del cliente. Tu aporte impactará directamente en la satisfacción del comensal y en la reputación del establecimiento dentro del sector Horeca.
Cocina: Debes dominar técnicas de cocción, temperaturas y tiempos para asegurar productos siempre óptimos y seguros.
Recetas de cocina: Saber interpretar, adaptar y optimizar recetas es clave para mantener la identidad del menú y su viabilidad operativa.
Manipulación de alimentos: Tu manejo diario de ingredientes debe ser preciso, eficiente y respetuoso con las condiciones de almacenamiento y caducidad.
Seguridad alimentaria: Aplicarás protocolos de control de riesgos para prevenir incidentes y cumplir con la normativa vigente en todo momento.
Higiene: Tu disciplina en limpieza de espacios,
utensilios y vestimenta es la base para proteger la salud del cliente y del equipo.
Montaje de platos: Tu atención al detalle y al diseño visual asegura que cada presentación cumpla con los estándares del restaurante.
Elaboración de menús: Participarás en la creación y actualización de propuestas gastronómicas, equilibrando creatividad, costes y seasonalidad.
Horeca: Tu experiencia en entornos de hostelería te permitirá adaptarte rápidamente a los ritmos y exigencias del sector.
En nuestro equipo, valoramos el crecimiento continuo: podrás participar en la evolución de la carta, liderar proyectos de innovación culinaria y asumir responsabilidades adicionales según tu desempeño. Buscamos a personas con al menos 3 años de experiencia y título de Ciclo Formativo Grado Medio en Cocina y Gastronomía o equivalente. El ambiente es colaborativo, con énfasis en el aprendizaje mutuo y el respeto por los tiempos de trabajo.
Si tienes vocación por la cocina competente y buscas un entorno donde tu talento se reconozca y se desarrolle, este es tu lugar.