BUSQUEM Responsable DE CUINA Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa (Avinyonet de Puigventós)Vols formar part d’un projecte amb identitat pròpia en un hotel boutique de referència a l'Alt Empordà? A Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa, busquem un/a Responsable de Cuina apassionat/da per la gastronomia, el producte de proximitat i l'excel·lència en el servei. Quina serà la teva missió? Implementar el projecte gastronòmic del restaurant de Mas Falgarona, garantint una experiència culinària excepcional, una gestió eficient de la cuina i un equip motivat i compromès, seguint les pautes del Director/a del Hotel i del responsable de FB del Grup. Les teves principals responsabilitats ️ Direcció gastronòmicaDissenyar i evolucionar la carta segons la temporada.Apostar pel producte local i de qualitat.Vetllar per la qualitat, la presentació i la regularitat dels plats. ‍ Lideratge de l'equipOrganitzar, coordinar i supervisar l'equip de cuina.Formar i desenvolupar professionalment l'equip.Fomentar un ambient de treball positiu i col·laboratiu. Gestió operativaGestionar compres,



proveïdors i estocs.Minimitzar el malbaratament alimentari.Garantir el compliment de les normes d'higiene i seguretat alimentària (APPCC).Planificar el servei d’esmorzars que executa personal no assignat específicament a cuina. ⭐ Experiència del clientTreballar conjuntament amb sala per oferir una experiència excel·lent.Adaptar l'oferta a esdeveniments, casaments i celebracions.Escoltar i analitzar les opinions dels clients per millorar contínuament.Busquem una persona que...Tingui experiència demostrable.Sigui un/a professional proper/a, organitzat/da i exigent amb la qualitat.Tingui passió per la gastronomia mediterrània i el producte de proximitat.Sàpiga treballar sota pressió mantenint els estàndards de qualitat.Tingui iniciativa, creativitat i orientació als resultats.Valorem formació en cuina, gestió de restauració o similars. OferimContracte indefinit.Projecte sólido.Retribució competitiva segons experiència i vàlua.Incorporació a un grup empresarial sòlid i en creixement.Bon ambient de treball i suport de la direcció. Ubicació Mas Falgarona Hotel Boutique & Spa Avinyonet de Puigventós (Alt Empordà)Si la gastronomia és la teva passió, ens encantaria conèixer-te.

📌 Responsable de cuina Hotel Boutique (Avinyonet de Puigventós)
🏢 Grup Tramuntana
📍 Avinyonet de Puigventós