Hace casi cuarenta años, nuestra madre, Pili, descubrió que la fama de sus croquetas trascendía las paredes de casa. Los hijos comenzamos a venderlas en Zarautz, nuestro pueblo, repartiendo los pedidos en bicicleta. ¿Hoy Ameztoi llega a supermercados, a restaurantes y a hogares más allá de nuestras fronteras. Somos una familia y somos una cocina, y seguimos preparando nuestros platos con el mismo oficio tradicional que solo se aprende en casa.

La persona que se incorpore se responsabilizará de garantizar la planificación y ejecución optimizado de la producción y de las entregas , asegurando disponibilidad de producto en cantidad, calidad y plazo, al menor coste posible y cumpliendo siempre los estándares de calidad y seguridad alimentaria. Para ello, lidera los equipos de producción, mantenimiento, picking, cocina, aprovisionamiento y planificación de entregas, y coordina estrechamente con logística, calidad e I+D, anticipándose a las necesidades y optimizando el nivel de servicio y la eficiencia de las operaciones.

Planificación de producción y entregas: definir la planificación óptima de producción según la demanda, coordinando aprovisionamiento, producción, almacén, logística y compras.

Gestión operativa de la planta: coordinar el día a día de producción, mantenimiento y equipo de entregas, garantizando disponibilidad y fiabilidad de las líneas.

Control de resultados: medir indicadores clave (OEE, productividad, mermas, costes, incidencias) y reportar periódicamente a Dirección, proponiendo mejoras.

Calidad y seguridad alimentaria: velar por el cumplimiento de APPCC, BPM, IFS y BRC, y coordinar auditorías internas y externas.





Coordinación interdepartamental: trabajar con Comercial, I+D, Calidad y Logística en lanzamientos de producto, validaciones y despachos.

Mejora continua e innovación: impulsar proyectos de digitalización, automatización y optimización de procesos y layout.

Liderazgo de equipo: seleccionar, formar, organizar, evaluar y desarrollar a las personas de su equipo.

Cumplimiento legal y prevención: asegurar el cumplimiento de la normativa laboral, ambiental y de prevención de riesgos.

Formación en Ingeniería, preferiblemente en Ingeniería en Organización Industrial o áreas afines. Valorable formación complementaria en alimentación industrial y en sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Necesario contar con experiencia previa sólida en rol y gestión en entornos exigentes y cambiantes. Imprescindible nivel alto de euskera y castellano e inglés valorable. Dominio del Paquete Office y manejo de algún ERP/CRM.

Capacidad de análisis: identifica causas y prioridades en situaciones complejas. Horas de parada e incidencias de calidad/seguridad alimentaria. La oportunidad de incorporarte a una empresa con una sólida trayectoria, reconocida por la calidad de sus productos, su cercanía y una forma de trabajar basada en el compromiso, el respeto por el producto y el trabajo bien hecho.

La posibilidad de liderar equipos y participar en proyectos de mejora continua, industrialización, eficiencia operativa y desarrollo organizativo. xghoner Integrarte en una cultura cercana y colaborativa, donde las personas tienen un papel protagonista y donde se valora la implicación, la iniciativa y el trabajo en equipo.

📌 JEFE/A PROYECTO INDUSTRIAL (Bilbao)
🏢 Ameztoi Anaiak
📍 Bilbao