Empresas: Hotel SH Jávea La experiencia que se espera de los solicitantes, así como las habilidades y cualificaciones adicionales necesarias para este trabajo, se enumeran a continuación.

En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote al equipo en nuestro Hotel de reciente apertura SH JÁVEA como JEFE/A RESTAURANTE - MAITRE y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión. Pertenecerás a un hotel de 4 estrellas en Jávea, diseñado para ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes en un entorno moderno, elegante y con un alto estándar de servicio.

Tienes experiencia, compromiso y disfrutas trabajando en restaurantes en los que destaca la combinación de sabores tradicionales con técnicas culinarias modernas que sorprenden a cualquier paladar?¡Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti! Buscamos un/a Maître con experiencia y pasión por la gastronomía para incorporarse a nuestro departamento de F&B; en Jávea. Esta es una excelente oportunidad para formar parte de un equipo multicultural y dinámico, donde la excelencia en el servicio y la atención al detalle son prioritarias. Tendrás la oportunidad de mostrar tus COMPETENCIAS en: Organizar y supervisar la correcta ejecución del servicio en restaurante, bar y eventos, asegurando la correcta disposición del salón y mise en place antes de la disposición del servicio.

Coordinar los tiempos con Cocina para asegurar fluidez en el servicio. Gestión y dirección del equipo de Sala. Elaborar turnos y distribuir tareas. Coordinar, supervisar y formar en estándares de servicio, protocolos y conocimiento de menú al equipo de Sala.

Controlar los costes del departamento (personal, mermas, consumos internos). Supervisar ventas y objetivos del departamento. Revisar cierres de caja y facturación. Resolver incidencias con profesionalidad, cortesía y eficacia.

Gestionar la oferta gastronómica. Conocer en profundidad la carta (comida y bebida).



Asesorar al cliente en maridajes y recomendaciones. Colaborar en el diseño de cartas junto con cocina y A&B.; Controlar stock de sala (bebidas, material, etc.) Supervisar y gestionar reservas, controlar la ocupación e intentar anticiparse a los picos de actividad.

Velar por la imagen y estándares. Garantizar limpieza, orden y presentación de la sala. Supervisar uniformidad y presencia del equipo. Asegurar que se cumplen los protocolos del hotel. Garantizar y velar por el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria, siempre asegurando los estándares de calidad y protocolo de un Hotel 5 estrellas.

Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.

Requisitos: Para agradecer tu compromiso te OFRECEMOS: Incorporación inmediata a una empresa líder y en expansión.

Contratación

Indefinida. Jornada COMPLETA Y CONTINUADA. Descanso semanal de 2 días.

Servicio

Comedor de Personal.

Formación continua y oportunidades de crecimiento profesional. Buen ambiente de trabajo en un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad proactiva y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero que te permitirán estar al día en las nuevas tendencias de tu área y sector.

Beneficios de empleados/as en nuestros establecimientos. Retribución A CONVENIR según experiencia, formación y desempeño** Serás nuestro/a candidato/a ideal porque podrás mostrar tus HABILIDADES en: Conocimientos gastronómicos. Liderazgo, trabajo en equipo, cooperación y proactividad con pasión por el servicio al cliente. Capacidad de organización, cultura de detalle y mejora constante. Actitud resolutiva en gestión de conflictos. Rapidez y eficiencia mostrando, cuando se requiera puntualmente, tu capacidad para trabajar bajo presión. Excelente imagen profesional y habilidades comunicativas. Utilizar tu experiencia mínima de 2 años en la posición ofertada, preferiblemente en Restaurantes de Hoteles 4-5* o de alta gama. Nivel nativo o fluido de español e inglés. xugodme Se valorarán otros idiomas.

📌 Jefe/a restaurante - maÎtre - (alicante) (Valencia)
🏢 Hotel SH Jávea
📍 Valencia