La persona ocupará una posición fundamental en la garantía de la seguridad y calidad de los productos congelados dentro de un contexto de producción alimentaria. Su labor principal será establecer, mantener y mejorar continuamente los sistemas de gestión de calidad, asegurando el cumplimiento de las normativas legales y los estándares de la industria. Esto implica una supervisión activa de todos los procesos, desde la recepción de la materia prima hasta el almacenamiento final del producto terminado.

Un componente central del rol será la gestión integral del sistema de trazabilidad mediante la herramienta ERP Libra, lo que garantiza la capacidad de rastrear cualquier producto a lo largo de toda la cadena de suministro. Además, el profesional será el responsable de liderar la implantación y el mantenimiento de la certificación IFS Food,



preparando a la organización para las auditorías internas y externas necesarias para mantener este reconocimiento internacional de calidad y seguridad alimentaria.

El puesto también requiere la gestión proactiva del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), incluyendo su diseño inicial, su constante actualización y el seguimiento meticuloso de su aplicación en planta. Se supervisarán directamente los controles operativos en las áreas de recepción de materia prima, procesado y almacenamiento, asegurando que las condiciones de congelación y conservación sean las óptimas en todo momento.

📌 Responsable de calidad alimentaria (Tuy)
🏢 Veteris Jobs
📍 Tuy